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6月に入り、梅雨の季節となりました。
ひと雨降るたびに、少しずつ夏に近づいてきて、
ここ岩手・一関でも半袖を着る日が多くなってきました。
カシスの花が咲いてから、あっという間に、6月の下旬になってしまいました。
収穫の準備を開始しなければと思い、またまた畑へ
・・・
小さかったカシスの花は、大きな実に変身していました
既に、少〜しずつ色付き始めてた実もチラホラと、畑の中で見つけました。
来週の後半には、いよいよ収穫作業がやってきます。
収穫期間は、天気に恵まれることを願って。。。
カシスジュース、カシスジャム、カシスシュガーのお買い求めは
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前回のブログでカシスは頭痛改善によさげと書きましたが、
その効能の元となるカシス特有のアントシアニンについてちょっと調べてみました。
…といってもググっただけですけれど
そもそも過去に遡るとポリフェノールが朝の番組やら昼の番組やら夜の番組やらで紹介されて
ワインやらチョコレートやらココアやらがあっという間に売り切れたこともありましたね。
ということでタイトルのポリフェノールとアントシアニンの違いです。
実は、同じなのです。
…
正確に言えばポリフェノールの中の分類の一つがアントシアニンで、ベリー系に多く含まれています。
そう、一番ポピュラーなのがブルーベリーです。
ジャムやサプリメント、いろいろと出回っておりますが、生でも美味しいので人気ですね
。
ところが、ポリフェノールはアントシアニンを含む成分が5000種類もあると言われていますが、
そのアントシアニンの中でも抗酸化力が強いのがデルフィニジン系のアントシアニンで
その中でもデルフィニジン-3-ルチノシドは最も抗酸化作用の強いアントシアニンと言われています。
ポリフェノール→アントシアニン→デルフィニジン系→デルフィニジン-3-ルチノシド
(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ
これ、何かの試験に出そうですが、別に受験しない方は覚えなくても良いです
覚えておいてほしいのは、最も抗酸化作用の強いデルフィニジン-3-ルチノシドを
最も多く含むベリーがカシスなのです。
黒い真珠のように輝いていますね〜
この色がアントシアニンを多く含む由縁でもあります。
しかも、デルフィニジン-３‐ルチノシド。
もう見なくても打てるようになりました。
デルフィニジン-3-ルチノシド。
カシスに含まれるデルフィニジン系アントシアニンの内9割は
デルフィニジン-3-ルチノシドなのです。
はい、抗酸化力が強くて末梢血流の改善に役立っているカシスなので
毎日取り入れたいですよね？
そんな方にお勧めの500ml入りのカシスドリンク(砂糖不使用)が買えるのは
毎日グラス一杯のカシスドリンクで笑顔の毎日を過ごしましょう
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世の中にはいろいろな痛みがありますが、
この季節の痛みと言ったら
頭痛
ですよね〜。
かく言う私も子どもの頃から頭痛もち。
我慢できないこともしばし。
でも目に見えない痛みなのであまり同情してもらえないのもつらいイタミ
そんな時にふと目に
したというか、耳に
した情報
ブログで見たか友達に聞いたか忘れちゃったの
根源は忘れちゃったけれど私には効果があったことだけははっきりと覚えています
そう、カシスなのですよ
何故カシスだったのだろう？
でもカシスだったのです
やっぱりこれは眼精疲労→目の筋肉をほぐす→カシスアントシアニン
そう！カシス特有のアントシアニンに他ならないのではないかと！
試してみても損はないかも
今年もマイリバーのカシス畑は豊作の予感
お得な500mlジュースはオンラインショップでどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ
目ですよね。
と光るメスが目に迫ってくるという、こわ〜い、摘出処置も過去に２回ほど経験済み…
